Original do Artigo publicado no Jornal "Diário" - Tupã, SP, de 18/02/2015, página 4-1, de nossa autoria.
SERVIÇO
DE INSPEÇÃO FEDERAL ( SIF) - 100 ANOS.
Tenho
imensa alegria de utilizar este espaço precioso para falar sobre a comemoração
do centenário do Órgão. O SIF executa medidas de inspeção sanitária em produtos
e subprodutos de origem animal. que façam comércio interestadual ou
internacional. Produtos cujo comércio se efetue dentro do Estado são
inspecionados pelas Secretarias de Agricultura de cada Estado e os que
comercializam em âmbito municipal, pelas Prefeituras. Em Tupã funcionam o
Serviço de Inspeção Municipal, o Estadual e o SIF.
O Brasil exporta produtos de origem
animal para mais de 180 países, sendo um dos principais exportadores mundiais,
principalmente de carne bovina, suína e ade aves O selo oficial SIF (carimbo
com dizeres: Brasil SIF Inspecionado e um número, que identifica o registro da
empresa no órgão) surgiu em 1.915 (Decreto n.11462 de 11/01/1915), quando foi
criado o primeiro serviço junto às indústrias. Para execução de seus trabalhos conta
com uma equipe de médicos veterinários, Engenheiros Agrônomos (Fiscais Federais
Agropecuários), Agentes de Inspeção, contando ainda com apoio técnico de
químicos, laboratoristas e outros profissionais, numa integração indispensável,
atuando em mais de quatro mil estabelecimentos. Além dos trabalhos de inspeção
junto às indústrias, conta com várias ferramentas de controle e informações.
Um deles é o Programa Nacional de
Controle de Resíduos Biológicos, importante programa que analisa em todo o
país, material como leite, urina, carne e vísceras de animais para detectar
possível presença de resíduos biológicos (ex. pesquisas de hormônios em carne,
resíduos de antibiótico no leite, e outros); A “Clínica do Leite” se constitui
num programa em que uma instituição oficial, como Universidade governamental,
por exemplo, colhe mensalmente amostras de leite direto das propriedades rurais,
para conhecer os padrões físico-químicos e sanitários do leite e detectar
possíveis fraudes. A sociedade Tupãense teve contado mais direto com o SIF à
época em que os serviços eram centralizados pelo governo federal e o órgão
atuava no combate ao comércio de carnes ditas clandestinas, a venda de leite
cru e derivados na cidade. Hoje este serviço é feito pelo município. Muito mais
se poderia escrever.
Mas importa nesta oportunidade fazer
considerações no sentido de que, graças ao grande empenho, dedicação e
patriotismo de seus diretores e principalmente dos técnicos, desde a sua
criação, o SIF tem tido uma grande importância nos aspectos econômico,
histórico e sanitário na vida do país, com vasto currículo de contribuições,
reconhecido nacional e internacionalmente, pois além de contribuir para o progresso de nossa política agrícola, com o desenvolvimento
tecnológico e com a formação de profissionais, garante produtos com
certificação sanitária e tecnológica, em respeito a legislações sanitárias
nacionais e internacionais.
Waldyr
Brandão-Médico Veterinário, CRMV-SP n.º 1154- Fiscal Federal Agropecuário.
Membro da ATLECA- Academia Tupãense de Letras, Ciências e Artes.
