Com o fim do regime militar no país, o cidadão brasileiro conquistou e reconquistou direitos e garantias, como as do Código de Proteção ao Consumidor. A busca pela qualidade de vida e o grande número de informações à sua disposição, inclusive pela internet, levaram o consumidor a procurar mais seus direitos, como o de adquirir produtos e serviços com QUALIDADE e SEGURANÇA.
Qualidade, um atributo que pode ser escolhido; SEGURANÇA, um direito inalienável do cidadão, que deve ser exigida pelo consumidor e controlada pelo poder público, pois demanda oferta de bens e serviços com um mínimo de risco possível. Os conceitos modernos de proteção e defesa do consumidor têm na segurança um importante desafio.No setor de alimentos, assim como em outros, assistimos a uma grande inovação de sistemas e métodos que visam a adequação de atividades que integram a cadeia produtiva, com constante monitoramento do produto em todas as suas fases, face às exigências da Lei, que tem como alvo o cunsumidor, definido como vulnerável naquele instrumento legal.
Os estabelecimentos que produzem ou oferecem serviços de alimentos, por exemplo, em qualquer fase da cadeia produtiva tem que aplicar obrigatoriamente critérios de higiene e boas práticas operacionais para dar a garantia de segurança ao cliente.Um conjunto de ações e regras que objetivam o controle das condições sanitárias (qualidade, segurança e eficácia).Vários são os programas implantados: BPF (Boas Práticas de Fabricação), PPHO (Plano de Procedimentos Higiênico Operacional ) APPCC (Análises de Perigos e Pontos Críticos), " Recall", que é o recolhimento no comércio de produto comprometido, acompanhado de um programa escrito e implantado dessas ações, se e quando ocorrer a necessidade deste recolhimento.
Tudo isso realizado obrigatoriamente sob a responsabilidde de um profissional da área, com dados informativos do processo .Tais programas são importantes e devem ser levados ao conhecuimento do consumidor, através do SAC ( Serviço de Atendimento ao Consumidor), informações adicionais sobre os dizeres de embalagens e até o destaque sobre ações fiscalizadoras /auditorias, respeitada a privacidade da empresa e dados estatísticos sobre a satisfação quanto ao produto ou serviço oferecido.
sábado, 3 de março de 2012
domingo, 19 de fevereiro de 2012
NOTÍCIA INTERESSANTE SOBRE ALFACE TRANSGÊNICAS
Alface transgênica ajudará
no diagnóstico da dengue
Objetivo é produzir um kit mais econômico e
eficiente para tornar mais rápido o processo detecção da doença
por
Luciana Franco
O
processo de transformação genética das plantas está sendo conduzido na Embrapa
Recursos Genéticos e Biotecnologia
A Embrapa
Recursos Genéticos e Biotecnologia está realizando uma pesquisa em parceria
com a Universidade de Brasília (UnB) para desenvolver uma variedade de
alface transgênica que possa ser usada para diagnosticar o vírus da dengue. A
ideia é produzir um kit de diagnóstico mais econômico e eficiente a fim
de agilizar a detecção da doença pela rede pública de saúde no Brasil.
“O país precisa ter mais alternativas para o diagnóstico da dengue. Hoje em dia, o país não tem condições de produzir a quantidade de antígeno que necessita e acaba tendo que importar de outros países. A nova alternativa poderá acabar com necessidade do país em importar o kit diagnóstico”, explica o pesquisador Tatsuya Nagata, do Departamento de Biologia Celular da Universidade de Brasília.
“O país precisa ter mais alternativas para o diagnóstico da dengue. Hoje em dia, o país não tem condições de produzir a quantidade de antígeno que necessita e acaba tendo que importar de outros países. A nova alternativa poderá acabar com necessidade do país em importar o kit diagnóstico”, explica o pesquisador Tatsuya Nagata, do Departamento de Biologia Celular da Universidade de Brasília.
Segundo o
professor, a utilização de alface é a melhor opção na relação custo/benefício.
Outros métodos com células de mamíferos, células de insetos, leveduras e
bactérias também são utilizados para a preparação de vacinas ou para o
diagnóstico de doenças, mas as plantas aproximam-se mais do sistema do
ser humano e, por isso, garantem melhor qualidade. “Bactérias e leveduras têm um
sistema celular mais primitivo do que o da alface. O sistema celular da planta
é mais próximo do dos seres humanos. Hoje testamos em camundongos e com o novo
kit evitaremos o uso destes animais”, diz.
A transformação genética das plantas está sendo feita pela unidade da Embrapa de Recursos Genéticos e Biotecnologia e consiste na introdução de uma parte do gene do vírus da dengue em DNA do cloroplasto de alfaces. As plantas são, então, colocadas em um meio de cultura contendo um antibiótico que garantirá que apenas as células que receberem o gene do vírus sobrevivam.
O novo antígeno já está sendo testado com sangue de pessoas que foram contaminadas pelo vírus da dengue e os primeiros resultados são positivos, mas a validação ainda pode levar dois anos, já que é necessário um aproveitamento de cerca de 95% para que o produto seja comercialmente viável.
fonet: globo.com - OBS. No artigo original tem duas lindas fotos de pés de alface.
A transformação genética das plantas está sendo feita pela unidade da Embrapa de Recursos Genéticos e Biotecnologia e consiste na introdução de uma parte do gene do vírus da dengue em DNA do cloroplasto de alfaces. As plantas são, então, colocadas em um meio de cultura contendo um antibiótico que garantirá que apenas as células que receberem o gene do vírus sobrevivam.
O novo antígeno já está sendo testado com sangue de pessoas que foram contaminadas pelo vírus da dengue e os primeiros resultados são positivos, mas a validação ainda pode levar dois anos, já que é necessário um aproveitamento de cerca de 95% para que o produto seja comercialmente viável.
fonet: globo.com - OBS. No artigo original tem duas lindas fotos de pés de alface.
quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012
PINTURA DO ARTISTA GIUSEPPE ARCIMBOLDO SOBRE OS ALIMENTOS TRANSGÊNICOS
Alimentos transgênicos são plantas e animais geneticamente modificados , com gens transformados de outras espécies. Contém um ou mais genes introduzidos pela transformação genética (transgênese).
As modificaçãoes conseguidas são impossíveis de serem conseguidas em cruzamentos, feitos em animais e plantas.Tem objetivos de equilibrar a produção de alimentos com o crescimento da população; produzir plantas resitentes a pragas e doenças, tolerantes a herbicidas ( "Agrotóxicos") e adaptáveis a climas diversos; produzir vacinas (malária.cólera, herpes, câncer diarréias) aumentar o valor nutritivo dos alimentos.
Envolve um histórico interessante. Na Bíblia (Leviticos 19:19), já se mostra a precupação quanto ao possível cruzamento entre espécies diferentes, ao uso de estofos misturados nas vestes e a semeadura de "sementes de mistura").A figura acima, o cruzamento de ervilhas claras com escuras nascendo "mestiços", feito pelo Monge Gregor MENDEL, a fermentação natural, as figuras mitológicas, as "criações" de Frankstein, tudo isso nos dá um pedaço dessa história, até os dias atuais.
Envolve também, e isso é muito importante, aspectos bioéticos, como o desenvolver a ciência sob postulados éticos, a proteção à liberdade do consumidor (direito de decidir o que quer comer), o direito da ciência progredir e criar, as novas idéias e saídas para o homem e as informações sobre os alimentos transgênicos (nas embalagens de produtos transgênicos aparece a identificação, uma letra "T" dentro de um triângulo, cor amarela, indicando tratar-se de um alimento cuja matéria prima é de origem transgênica). Um exemplo disso é mostrado em algumas rações para cães e gatos no mercado.
INCLUSÃO DO MÉDICO VETERINÁRIO NOS NÚCLEOS DE APOIO À SAÚDE DA FAMÍLIA:
Foi publicada em Diário Oficial , no dia 21/11/2011, a Portaria do Ministério da Saúde (MS) N.º 2.488/2011, que aprova a restruturação da política nacional de atenção básica e inclui a participação do médico veterinário nos Núcleos de Apoio à Saúde da Família/Estrtégia Saúde da Família(NASF/ESF).
A Portaria por si só não garantirá aos profissionais elencados, a aprticipação, uma vez que a composição dos NASFs será feita a partir dos dados epidemiológicos e das necessidades das equipes de saúde que serão apoiadas nos territórios. Neste momento, é fundamental um intenso trabalho de divulgação do papel do médico veterinário na Saúde Pública, para gestores públicos da área, bem como para as comunidades envolvidas.
Vários atores deverão participar deste processo, quais sejam: Sistema CFMV/CRMVs, Sindicatos, Associações e o próprio médico veterinário, principalmentçe em nivel de conselhos Municipais de Saúde. Portanto, a busca por este novo espaço profissional é um trabalho que envolve a todos.
Fonte: Jornal CRMV-RJDezembro de 2011
A Portaria por si só não garantirá aos profissionais elencados, a aprticipação, uma vez que a composição dos NASFs será feita a partir dos dados epidemiológicos e das necessidades das equipes de saúde que serão apoiadas nos territórios. Neste momento, é fundamental um intenso trabalho de divulgação do papel do médico veterinário na Saúde Pública, para gestores públicos da área, bem como para as comunidades envolvidas.
Vários atores deverão participar deste processo, quais sejam: Sistema CFMV/CRMVs, Sindicatos, Associações e o próprio médico veterinário, principalmentçe em nivel de conselhos Municipais de Saúde. Portanto, a busca por este novo espaço profissional é um trabalho que envolve a todos.
Fonte: Jornal CRMV-RJDezembro de 2011
quinta-feira, 19 de janeiro de 2012
O FISCAL FEDERAL AGROPECUÁRIO
O FISCAL FEDERAL AGROPECUÁRIO:
Poucos conhecem a respeito das atividades dos Fiscais Federais Agropecuários ( FFA's). Servidores de carreiras do Ministério da Agricultura (Médicos Veterinários, Engenheiros Agrônomos, Farmacêuticos, Químicos, Zootecnistas).No entanto estão diretamente ligados ao dia a dia do consumidor. Atuam para garantir a qualidade e a segurança alimentar às famílias brasileiras e estrangeiras que por aqui aportam; na sanidade dos animais de consumo e de companhia, com presenças marcante nas indústrias de produção de origem animal ( laticínios, apiários, frigoríficos, pescados, entrepostos e granjas avícolas), fábricas de rações, aeroportos (entrada e saída de produtos derivados de origem animal, vegetal, entrepostos de frutas e verduras, sementes, embriões, laboratórios de diagnósticos ligados à agropecuária, animais vivos e muitos outros.
Enfim, atuam em uma gama de importantes atividades ligadas ao Agronegócio nacional e suas relações com o mundo globalizado, que estão na importante dependência da intervenção técnica desses profissionais.De se destacar que o último processo seletivo realizado pelo Ministério da Agricultura para a ocupação dos oito postos de Adidos Agrícolas do Brasil no exterior, seis selecionados são Fiscais Federais Agropecuários, o que comprova a elevada formação e importância da carreira.
Os Adidos Agrícolas atuam como reresentantes do agronegócio brasileiro, identificando mercados, divulgando produtos nacionais e intermediando de modo geral as políticas agrícolas com os países onde estão instlados (Bruxelas, Buenos Aires, Genebra, Moscou, Pequim, Pretória, Tókio e Waslhington).
Os Fiscais Federais Agropecuáros contribuem para a saúde e desenvolvimento, não só na agricultura e pecuária, como a saúde preventiva do próprio homem, como consumidor, destinatário de auas ações.
fontes: Boletim eletrônico da AFFAMA- Assoc. dos FFA's do Ministério da Agricultura e publicação do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA);Artigo publicado pelo autor do blog, no Jornal "Diário de Tupã", Tupã, SP, pág.4-3 - 30/06/2011( Dia Nacional do Fiscal Federal Agropecuário).
Poucos conhecem a respeito das atividades dos Fiscais Federais Agropecuários ( FFA's). Servidores de carreiras do Ministério da Agricultura (Médicos Veterinários, Engenheiros Agrônomos, Farmacêuticos, Químicos, Zootecnistas).No entanto estão diretamente ligados ao dia a dia do consumidor. Atuam para garantir a qualidade e a segurança alimentar às famílias brasileiras e estrangeiras que por aqui aportam; na sanidade dos animais de consumo e de companhia, com presenças marcante nas indústrias de produção de origem animal ( laticínios, apiários, frigoríficos, pescados, entrepostos e granjas avícolas), fábricas de rações, aeroportos (entrada e saída de produtos derivados de origem animal, vegetal, entrepostos de frutas e verduras, sementes, embriões, laboratórios de diagnósticos ligados à agropecuária, animais vivos e muitos outros.
Enfim, atuam em uma gama de importantes atividades ligadas ao Agronegócio nacional e suas relações com o mundo globalizado, que estão na importante dependência da intervenção técnica desses profissionais.De se destacar que o último processo seletivo realizado pelo Ministério da Agricultura para a ocupação dos oito postos de Adidos Agrícolas do Brasil no exterior, seis selecionados são Fiscais Federais Agropecuários, o que comprova a elevada formação e importância da carreira.
Os Adidos Agrícolas atuam como reresentantes do agronegócio brasileiro, identificando mercados, divulgando produtos nacionais e intermediando de modo geral as políticas agrícolas com os países onde estão instlados (Bruxelas, Buenos Aires, Genebra, Moscou, Pequim, Pretória, Tókio e Waslhington).
Os Fiscais Federais Agropecuáros contribuem para a saúde e desenvolvimento, não só na agricultura e pecuária, como a saúde preventiva do próprio homem, como consumidor, destinatário de auas ações.
fontes: Boletim eletrônico da AFFAMA- Assoc. dos FFA's do Ministério da Agricultura e publicação do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA);Artigo publicado pelo autor do blog, no Jornal "Diário de Tupã", Tupã, SP, pág.4-3 - 30/06/2011( Dia Nacional do Fiscal Federal Agropecuário).
quarta-feira, 11 de janeiro de 2012
Preservação e proteção das Abelhas
O tema é de grande extensão e resumidamente dedicamos algumas linhas sobre o assunto.Várias medidas de proteção das abelhas são oportunas. No campo, o controle de aplicação de defensivos (agrotóxicos), próximo aos criadouros de abelhas deve ser feito com critério e sempre sob orientação e supervisão de Engenheiro Agrônomo.
Sempre que encontrar enxame no forro de sua casa, nas árvores, enfim, em qualquer lugar e não souber manejá-lo, chamar pessoas habilitadas (apicultor, bombeiros, por exemplo) que além de manuseaem correamente a captura e alojamento delas em caixas apropriadas, possuem materiais ( caixas, fumigador e outros), além dos Equipamentos de Proteção individual (EPI) apropriados. Nunca atear fogo simplesmente, pois além da eliminação pura e simples, pode provocar acidentes sérios. Vale lembrar a alta impoirtância desses insetos, tanto na polinização das plantas, principalmente as frutíferas, como na produção de mel, pólem própolis e apitoxinas.
A proteção das abelhas contribue muito para melhoria do eco sistema (sistema ecológico), pois interfere no aumento da florada e , consequentemente da produtividade de plantas, principalmente aquelas chamadas plantas melíferas. Os adminitradores municipais deveriam prestar mais atenção também na preservação das plantas melíferas (em cujas flores as abelhas "pastam", retirando o néctar) nativas, desenvolvendo ações para evitar a sua extinção dessas plantas e estimular a multiplicação delas através de campanhas de distribuição de mudas e orientações sobre seu plantio nas propriedades rurais.
terça-feira, 10 de janeiro de 2012
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